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先来看看他家七种独具港式特色的锅底

作者:admin 发布时间:2019-01-17 14:41

  同其他有名的港式火锅一样,能够在短时间内火爆全洛城,锅底是关键。港式火锅比较注重食材的原汁原味,以老鸡汤、老鸭汤为底。并且汤全部一天一换,坚决不过夜!话不多说,先来看看他家七种独具港式特色的锅底!还有自助调料台,任意选择~

  这么鲜气的汤,正式开吃之前必先喝一碗暖暖胃~真的十分清新鲜美哦!乔妹儿一不小心就喝了两大碗!

  每一片都足足有我脸那么大!而且还是厚切!份量良心!因为牛肉较厚,所以记得涮久一点,大大一块的牛肉味超级香!肥瘦相间、汁水丰盈!

  这道菜的颜值,在所有菜品中绝对称得上是上乘。细细的筋络文理在灯光下看的一清二楚~

  你可以试着想象,一群身长体壮的粗汉子在厨房里细心雕琢,一刀刀将其拼成一朵娇艳的牡丹花,那场景一定十分有趣。

  除此之外,配菜也是好吃到爆,看这一个个小福袋敲可爱!咬开后满满的都是惊喜!

  许多蟹籽深藏其中,每一口都有鲜味在爆发!连我不爱吃豆皮的小伙伴都吃得停不下来!

  除了黄金福袋以外不得不提的还有手打牛肉丸,精选上等牛肉新鲜手打,光看颜值就满满的食欲,下锅后味道自然浓郁而回味持久,架上蛋黄在空腔中起到的跳跃感,久久不能忘怀~

  绣球菌形似银耳,却有着“万菌之王”的美称,具有抗氧化的作用,也就是抗衰老。

  绵密的褶皱,吸满了金汤的汁水,嫩中带脆,脆中带鲜,再加上仙气的外型和功效,无论如何都是要来上一盘的。

  港式火锅好吃的秘诀还有一个,那就是食材。这儿的食材货真价实每天都是打着飞的到店,鲜活都不用多说,看上去就透着一副水灵劲!

  八爪鱼、象拔蚌...全都是新鲜的宝宝们,口感鲜嫩还不长肉,对身材有严格管控的小仙女也能敞开肚子嗨吃哦~

  还有菌类和蔬菜全都是,每天直接运输到店内,新鲜到滴水肉吃多了来点清淡地刮刮肠子也是不错哒~

  这道菜叫做辣味过江蹄,如此风雅的菜名,其实也就是许多人爱吃的蹄子啦,在火锅店里并不常见,因为很难把蹄子做出惊艳的味道,但在鼎尚红,这道菜不仅有,而且只要你尝过,绝对流连忘返。

  一道普通得不能再普通的菜了,但编编刚看到一般的菜品时,真的深深地觉得,这也太美了吧,舍不得破坏这可爱的造型。

  杏干小排是鼎尚红独有的创意菜品~性感二字立刻吸引我,还有性感的肉?原来杏干小排是猪小排,而性感是杏干的谐音,杏干的酸甜与猪排的香嫩,解腻又美味!

  李鸿章烩菜,精选上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配以安肃的贡白菜,豆腐、宽粉等,加入独家秘制甜面酱精心烩制。各种食材互相吸收精华,营养又健康~

  祈福鱼头,每一锅选用的都是足足有3斤以上的雄鱼(大头鱼),吃之前,乔妹儿建议先尝下独门秘制鱼汤,好喝到不行,经过“洗礼”后的鱼肉变得更入味更有食欲!

  拔丝山药,厨师们精雕细琢,用小刀一划一划费上好些功夫,一般手艺的雕工是做不到的。

  牛肉煎包以牛肉和大葱为馅,一口咬下去汤汁四溢,连皮都是酥脆可口,一个就可以吃到半饱喔!

  还有特别给大家安利这个大刀面,传统工艺纯手工制作,大刀切面,既细且韧。以高筋面粉、鸡蛋清为原料,人工和成面块,再用近一人高的大擀面杖擀、推、压,使面皮犹如白绫,薄至透明显影,隔面可观报纸。

  说到颜值,那真的不得不说一下,别嫌弃乔妹儿嘴碎!毕竟这样的火锅店真的是会让你喜欢的不得了。